Statistiky

Počet zobrazení článků : 601110

Hledat

Naši partneři

No images
Pracovní procesy Tisk
Bourání

Moderní bourárna hovězího a vepřového masa je schopna zpracovat až 3,5 t masa za hodinu. Využívané postupy splňují i ty nejpřísnější normy Evropské unie, což umožňuje společnosti Tradeco, spol.s r.o. exportovat své zboží do všech členských zemí EU.

Vysokou kvalitu výstupní suroviny zaručuje funkční systém HACCP, pravidelná kontrola a záznam teplot v oblasti bourárny i skladovacích prostorách, a v neposlední řadě i přísné dodržování a záznam stanovených teplot po dobu přepravy.

 

   

 

 
Mražení

Za účelem zamrazení zabaleného masa disponuje společnost Tradeco, spol.s r.o. dvěma moderními zamrazovacími tunely o vsázkové kapacitě 5t a 2t. Zamrazování masa probíhá za velmi nízkých teplot (až – 40st.) a v relativně krátkém časovém úseku. Jen tak se zamezí tvorbě drobných krystalků ledu v buňkách masa, které by při následném rozmrazení mohly způsobit ztrátu šťávy či jiné nedostatky masné suroviny.

Zamrazené maso se uskladňuje v mrazírenských komorách. Společnost Tradeco, spol.s r.o. využívá celkem čtyři vlastní mrazírenské komory, z nichž každá nabízí prostor o objemu 1 000 m3. Celkové množství uskladněné mražené suroviny může činit až 1 400 tun.

Kvalitu uskladnění surovin zaručuje jak funkční systém HACCP, tak i pravidelná kontrola a záznam teplot ve skladovacích prostorách a přísné dodržování a záznam stanovených teplot po dobu přepravy.

   

 

 
Balení

Přípravu masa pro expedici zajišťuje moderně upravená balírna. Na základě požadavků zákazníka je možno upravit balení, gramáž masa i technologii jeho opracování.

Balírna nabízí následující možnosti balení masa:

  • Balení do misek – metoda LID
  • Balení do průtažné folie – vakuové balení
  • Balení do polyethylenových sáčků

Takto zabalené zboží se dále balí do dalších obalů – zákazník může zvolit buď karton nebo plastové přepravky E1, E2.

Moderně zařízená balírna je schopna zpracovat i velké objemy zboží, proto je firma

Tradeco, spol.s r.o. schopna uspokojit i velké zákazníky.

Hodinová kapacita balírny:

  • Balení do misek: až 400 kg/hod.
  • Vakuové balení: až 1200 kg/hod.
  • Balení do polyethylenových sáčků: až 1000 kg/hod.

 

   

 

 

This is alternative content.

RocketTheme Joomla Templates